Cách Làm Súp Kem Gà Ngô Non Thơm Ngon Hấp Dẫn – Công Thức Từ Nghiện Ẩm Thực

Súp kem gà ngô non là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình hay tại các nhà hàng sang trọng. Với hương vị thơm ngon, ngọt dịu của ngô non kết hợp cùng sự béo ngậy của kem và thịt gà mềm, súp kem gà ngô non không chỉ là món khai vị hoàn hảo mà còn là lựa chọn dinh dưỡng cho cả gia đình. Trong bài viết này, Nghiện Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm súp kem gà ngô non chuẩn vị nhà hàng, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn ngon miệng này ngay tại căn bếp của mình.

Súp kem gà ngô non – Món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến

Lợi ích dinh dưỡng của súp kem gà ngô non

Súp kem gà ngô non là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần chính của món ăn bao gồm:

• Thịt gà: Là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Thịt gà còn chứa các loại vitamin B, đặc biệt là B6 và B12, hỗ trợ chức năng thần kinh và hệ miễn dịch.
• Ngô non: Cung cấp chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Ngô non cũng giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Kem tươi: Cung cấp chất béo và canxi, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.

Tại sao súp kem gà ngô non lại được ưa chuộng?

Súp kem gà ngô non không chỉ ngon miệng mà còn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Với hương vị ngọt thanh của ngô non kết hợp cùng vị béo ngậy của kem, súp kem gà ngô non là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm súp kem gà ngô non thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ức gà: 200g (có thể dùng thịt đùi gà nếu thích)
• Ngô non: 1 lon (hoặc 200g ngô tươi)
• Kem tươi (whipping cream): 100ml
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Bơ nhạt: 30g
• Hành tây: 1/2 củ, băm nhỏ
• Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Bột mì: 2 muỗng canh
• Nước dùng gà: 500ml
• Muối, tiêu, ngò rí: tùy chỉnh

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, luộc sơ với một ít muối để khử mùi hôi. Sau đó, xé nhỏ hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích.
• Ngô non: Nếu dùng ngô tươi, hãy tách hạt và luộc sơ qua nước sôi. Nếu dùng ngô hộp, chỉ cần xả qua nước lạnh và để ráo.
• Hành tây và tỏi: Băm nhỏ để dễ xào.

2. Làm nước dùng

• Sử dụng nước luộc gà để làm nước dùng, thêm vào một ít ngò rí và hành tây để tăng hương vị. Đun sôi và vớt bỏ bọt nếu cần.

3. Xào nguyên liệu

• Đun chảy bơ trong nồi, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà và ngô non vào xào chung khoảng 2-3 phút để nguyên liệu thấm đều gia vị.

4. Làm súp

• Rắc bột mì vào nồi, đảo đều cho bột mì ngấm vào thịt gà và ngô, giúp tạo độ sánh cho súp.
• Từ từ đổ nước dùng gà vào nồi, khuấy đều để tránh bột mì bị vón cục. Đun lửa nhỏ và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi súp sánh lại.
• Tiếp tục thêm sữa tươi và kem tươi vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm với muối, tiêu theo khẩu vị.

5. Hoàn thiện và thưởng thức

• Đun súp đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp. Cho súp ra bát, rắc thêm một ít tiêu xay và ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Lưu ý khi làm súp kem gà ngô non

• Súp kem cần được nấu ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh cháy đáy nồi và đảm bảo súp có độ sánh mịn.
• Khi nêm nếm, nên điều chỉnh từ từ để phù hợp với khẩu vị gia đình. Có thể thêm nước dùng gà nếu súp quá đặc hoặc thêm bột mì nếu súp quá loãng.
• Nếu không có kem tươi, có thể thay bằng sữa đặc hoặc sữa chua không đường để tạo vị béo nhẹ cho súp.

Cách dùng súp kem gà ngô non

Ăn kèm với bánh mì

Súp kem gà ngô non khi ăn kèm với bánh mì nướng giòn sẽ tạo nên bữa sáng hoặc bữa xế tuyệt vời. Bánh mì giòn tan kết hợp với súp sánh mịn, béo ngậy, sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn.

Món khai vị trong bữa tiệc

Súp kem gà ngô non cũng là món khai vị lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hoặc dịp đặc biệt. Súp không chỉ dễ ăn mà còn hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của ngô và vị béo của kem.

Thay thế cho bữa ăn chính

Đối với những ai muốn ăn nhẹ nhưng vẫn đủ chất, một bát súp kem gà ngô non cũng có thể thay thế cho bữa ăn chính. Đầy đủ dinh dưỡng và không quá nặng nề, súp kem gà ngô non là lựa chọn hoàn hảo.

Câu hỏi thường gặp về súp kem gà ngô non

1. Có thể làm súp kem gà ngô non mà không cần kem tươi không?

Có, bạn có thể thay kem tươi bằng sữa chua không đường hoặc sữa đặc để tạo độ béo mà vẫn giữ được hương vị ngon miệng.

2. Làm thế nào để súp kem gà ngô non không bị vón cục?

Để tránh tình trạng súp bị vón cục, khi thêm bột mì, bạn cần rắc từ từ và khuấy đều tay. Đồng thời, khi cho sữa và kem vào, hãy đun lửa nhỏ và khuấy đều liên tục.

3. Có thể thay ngô non bằng loại rau củ khác không?

Có, nếu bạn không có ngô non, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như đậu Hà Lan, cà rốt hoặc bí đỏ để tạo sự mới lạ cho món súp.

Kết luận

Súp kem gà ngô non không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản từ Nghiện Ẩm Thực, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món súp kem gà ngô non thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử làm món súp này và cảm nhận sự khác biệt trong từng thìa súp ấm áp nhé!